Du 21 au 25 octobre 2018, l’édition 2018 du Salon international de l’alimentation s’est tenue à Paris. Cette année, le SIAL a invité l’Agence pour la valorisation des produits agricoles (AVPA), organisateur du concours international des cafés torréfiés destinés à primer les meilleurs cafés au monde. Le Togo a pris part à ce grand rendez-vous et a décroché 6 prix à l’issue du concours pour la qualité de son café robusta.
Le concours de cette année a été marqué par d’extraordinaires cafés africains. Philipe Juglar, le Président de l’AVPA salué particulièrement la qualité du café togolais.
« … Je me suis demandé si l’Afrique ne devrait pas oublier un peu la production de masse où elle a beaucoup de mal à concurrencer des pays d’Asie terriblement efficaces pour s’orienter vers ce qu’elle sait finalement mieux faire : c’est-à-dire des cafés gourmets qui peuvent trouver leurs niches à travers le monde. Ce sont vraiment des cafés d’exception que l’Afrique nous a envoyés cette année », a déclaré M. Juglar.
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Le concours de cette année a permis au Togo de remporter 6 prix de reconnaissance par l’entremise des structures et entreprises qui œuvrent pour le développement du café dans le pays. Le Secrétaire général du Comité de coordination de la filière café-cacao (CCFCC) s’est réjoui de cette reconnaissance mondiale et a indiqué que la dynamique actuelle est d’encourager la transformation afin de ressortir la meilleure qualité du café togolais.
« Nous cherchons une dynamique qui permet de susciter l’intérêt pour le café robusta du Togo. Nous avons été plus loin et nous commençons à encourager les transformateurs à faire beaucoup plus de la rabusta pour ressortir la qualité tant reconnue de par le passé », a indiqué Anselme Gouthon.
En plus du Togo, le Cameroun et la Tanzanie ont également présenté de meilleurs cafés. La RDC et le Gabon ont opéré un grand retour.
