Un concours gastronomique dénommé « Trophée des Amazones » est prévu à Aného du 22 au 24 août 2022. L’évènement qui est à sa première édition est réservé aux femmes, amatrices et professionnelles de cuisine. Selon les organisateurs, la compétition offre aux participantes un cadre unique d’expression de leurs talents.
Le Trophée des Amazones est un concours gastronomique destiné à promouvoir le savoir-faire culinaire des femmes, et à leur offrir un espace d’expression de leurs talents. Il est initié par l’association éponyme.
Thème retenu pour cette première édition : « Méli Mélo de la Mer ». L’objectif de ce concours annuel inédit, est par ailleurs de faire découvrir et de valoriser les produits locaux.
Le Trophée des Amazones se déroulera sur le site du complexe Miadjoe à Aného. Il est parrainé par l’association française la Cuillère d’Or.
Pour les responsables de « Trophée des Amazones », l’évènement mettra aux prises deux catégories de candidates : les amatrices et les professionnelles.
« Chaque candidate est assistée par un commis et dispose de 3h30 mns pour réaliser une entrée, un plat et un dessert. Le plat, noté sur 100 points, doit être en adéquation avec le thème choisi par l’organisation. Légumes, fruits et produits frais doivent être issus de la production togolaise et de saison au moment du Trophée. Tout le contenu de l’assiette doit être comestible », apprend-on.
Le jury du concours est constitué de professionnels reconnus dont Ghislaine Arabian, cheffe étoilée du Guide Michelin, Mme Olivia de Souza, Marraine du Festival la Marmite, du chef du Ministère d’Outre-mer et des chefs de cuisine locaux; des personnalités du secteur public et privé.
Les récompenses du Trophée des Amazones
Il est prévu que les lauréates reçoivent plusieurs prix. Les 1ères quant à elles représenteront l’Afrique à Paris (France) à l’unique concours international de la gastronomie 100% féminin, le 09 novembre 2022.
De même, toutes les participantes devront bénéficier d’ateliers de formation animés par les cheffes invitées.
« Ce concours représente une réelle opportunité de mettre en avant le patrimoine culinaire local et traditionnel et remettre la gastronomie africaine à l’honneur. C’est aussi un cadre pour véhiculer les vertus de partage, de la rigueur, de l’excellence et de la solidarité », a indiqué Nathalie Essie Hovor DUBOIS, présidente de l’association « Trophée des Amazones ».
Soulignons que le Trophée des Amazones est une association à but non lucratif dont le siège est en France. Son objectif est d’accompagner et de valoriser les femmes dans toute la diversité des métiers de l’alimentation.
