Le Festival la Marmite (FESMA) a officiellement ouvert sa 5e édition mercredi 12 août 2026 à Lomé. Ce rendez-vous consacré à la gastronomie, aux produits du terroir et à l’innovation agroalimentaire réunit une centaine d’exposants et plusieurs acteurs du secteur. Pour cette édition, la Chine est le pays invité d’honneur.
La cérémonie d’ouverture a réuni plusieurs personnalités, dont l’ambassadrice de Chine au Togo, le ministre du tourisme et de la Culture et le président de la Chambre de commerce et d’industrie du Togo (CCI-Togo).
Cette cinquième édition du FESMA repose sur un programme destiné à valoriser la gastronomie et à renforcer les compétences des acteurs du secteur. Le festival prévoit notamment un concours culinaire réunissant sept pays, ainsi qu’un concours dédié à l’innovation agroalimentaire. Dix projets sélectionnés doivent présenter leurs initiatives devant un jury d’experts.
« L’idée, c’est de promouvoir le savoir-faire culinaire africain et de rappeler l’importance des produits de nos terroirs », a expliqué Jean-Paul Agbo-Ahouélété, commissaire général du FESMA
Le FESMA 2026 en mode chinois
La présence de la Chine au FESMA vise à mettre en avant sa culture gastronomique et à renforcer les échanges avec le Togo. « La cuisine fait voyager. Elle franchit les frontières sans les passer », a souligné Isaac Tchiakpé, ministre du tourisme et de la culture. Il a également salué la participation chinoise. Selon lui, la rencontre entre les deux cultures autour de la table du FESMA permet de mieux se découvrir et de renforcer les liens entre les peuples.
Au-delà de la culture, le FESMA entend aussi valoriser le potentiel économique de la gastronomie. Le président de la CCI-Togo, Dr José Kwassi Syménouh, a rappelé que le secteur mobilise plusieurs acteurs. Producteurs, transformateurs, restaurateurs, artisans et professionnels de la logistique participent ainsi à la création de valeur et d’emplois.
Il a appelé à mieux valoriser les produits locaux. Cela passe notamment par l’amélioration de leur qualité, de leur présentation, de leur conditionnement et de leur certification. « Le Made in Togo doit aller au-delà de la simple consommation des produits locaux », a-t-il déclaré.
La cinquième édition du FESMA se poursuit jusqu’au 16 août sur l’esplanade du Palais des congrès de Lomé. Un après-midi sera spécialement consacré à la Chine. Les festivaliers pourront découvrir sa culture et ses saveurs à travers différentes animations.
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